第23章 虫儿飞
霍鱼的煲汤技术很不错，甚至要比普通饭店的厨师要好。
有这么一手好的煲汤技术，要归功于霍鱼的母亲。
霍鱼的母亲是粤省人，家中是书香门第，是一位温婉尔雅的南方女子，唯一的爱好就是特别喜欢煲汤。
母亲的厨艺很一般，但就是煲得一手好汤，连带着霍鱼父子俩都喜欢上喝汤。
霍鱼觉得母亲只是喜欢煲汤，但不喜欢喝汤。
因为每次饭后，母亲总是从厨房端出一小锅汤，然后给自己盛了小小一碗，温婉地小口咽着，最后笑眯眯地看着霍鱼父子俩呼噜呼噜地大口喝汤。
想到自己的家人，霍鱼不由得有些愣神。他和家里的关系还不错。
他很庆幸自己只是穿越到平行世界，尽管和之前的世界有些许区别，但是至少家人没有改变。
砂锅用来煲汤是最合适的，可以说砂锅是专门为煲汤准备的，因为砂锅是小火慢炖，保温性又好，做出来的汤美味之极，而且砂锅煲出来的汤不会油腻。
但是霍鱼手里只有一个铁锅，也做不到控制火量，小火慢煲。
所以与其说是在煲汤，倒不如说是炖汤更为准确。
架上锅，霍鱼看了看摄像头，欲言又止。
也不知道老妈看没看到自己直播，要是她看见自己拿铁锅炖这么新鲜的鹿肉，估计又要微皱着眉头，小声埋怨自己暴殄天物了。
霍鱼收回思绪，从仓库中取出一把雪锹，对着身旁突出的冰层铲起来。
片刻后，积雪被霍鱼铲干净，他又拿起一把手斧，对着露出的冰层猛砍了起来。
“鱼爷这是干啥呢？”
“震惊：某守冰人竟监守自盗，对着冰块狂砍三十刀！”
“楼上的，书无店砸！”
“鱼爷这是取水吧？”
霍鱼砍下大小合适的一块冰，放在铁锅中。
“这位朋友说的没错，冰和雪就是我日常用水的来源。”
“雪这种东西看上去雪白雪白的，好像很干净，实际上在从天空落在地面上的过程中，雪花会沾染上很多细菌和杂质，不适合直接饮用，一般我们会当作生活用水来使用。”
“而用冰化水也是颇有讲究的，要取今年的新冰，这样的冰化出的水水质较好，不会有污染的情况。”
“最重要的是，北极的老冰大多是海水凝结，不能食用，新冰和雪的盐分就低很多了。”
“陈年的老冰不到万不得已不要使用，因为老冰里的杂质很多，甚至还有可能含有远古时期的病毒，一旦释放出来，后果不堪设想！”
“这可不是危言耸听，就在16年的夏季，西伯利亚冻原的亚马尔半岛上，夏天的一波热浪袭击，加速了永久冻土的解冻，导致75年前死于炭疽的驯鹿尸体暴露。”
“具有感染性的炭疽菌被释放到附近的水体和土壤中，然后进入食物供应链。附近放牧的2000多头驯鹿被感染，并引发了小部分人类的感染，一名12岁的男孩因感染炭疽死亡，至少有20人也因此住院治疗。”
“全球变暖正导致世界各地的冰川缩小，这不但导致病毒和微生物档案的丢失，令科学家无法发现冰川保存的古代病毒，更糟的是，环境中多了许多人类未攻破的病原体。”
霍鱼深叹一口气，语重心长道：“朋友们，我们要引以为戒啊，重视全球变暖的问题已经不再是未雨绸缪，而是迫在眉睫了。”
铁锅中的冰块已经融化大半，剩余的冰块漂浮在水中，发出咕嘟咕嘟的响声。
直播间的观众们难得的没有再开玩笑，集体沉默着。
他们发现，如此严峻的环境问题摆在眼前，但是自己没有任何办法去阻止灾难的发生，甚至在没认识霍鱼之前，大多数人都不知道这些事情。
霍鱼看出了观众们的自责和无奈，笑着安慰道：“大家也不用太过担忧，现在全世界的国家和组织都已经开始重视全球变暖的问题，我们守冰人组织就是为此而建立的。”
“如果想要为全球变暖出一份力，那么就多多支持一下我的直播间，帮我们华国守冰人宣传一下。”
“哈哈哈，官方广告，最为致命。”
“已经分享到【相亲相爱一家人】里了，现在我们全家都在看鱼爷直播。”
“明白了，我是一名教师，今天晚自习就给学生们放鱼爷的直播。”
“以后我爸再说我看直播不务正业，我就把鱼爷的直播录像拿出去给他看，疯狂打他的脸！”
“楼上的，纯纯属于是哄堂大孝了！”
调侃打趣之际，霍鱼已经把食材都收拾好，放进了铁锅里。
控制着镜头对准冒着蒸蒸热气的铁锅，观众们看着热气腾腾的鹿肉汤汤，不时翻滚几片红色的鹿肉，还有小伞一样的榛蘑混在其间，顿时口水四溢。
榛蘑是风干后放进真空包装里的，这也是守冰人能吃到的为数不多的菌类之一。
“每天一碗汤，胜过良药方。”霍鱼轻轻用汤勺搅动翻滚着这碗鹿肉汤，“这是我母亲经常对我说的话，她是粤省人，最喜欢煲汤了。”
“煲汤最讲究用料与火候，用料不用复杂，但要凉热适宜。煲汤的火候讲究“慢”，置于文火之上，长则数天，短则几个小时，不急不躁，不需要搅动，也感觉不到汤水的滚动，悠然自得，不知不觉中鲜美的汤便逍遥而得来。”
霍鱼自己都没注意到，说这些时，他的脸上逐渐挂起温馨的微笑。
“从小我母亲就教给我这些煲汤技巧，耳濡目染下，我也变得酷爱喝汤。”
此时的鹿肉汤已经翻滚了好久，香气早就四溢开来。
霍鱼忍不住长嗅一口，笑着说道：“北极的食材单一，也不够讲究，更没有时间让我文火慢煲，但这锅汤胜在新鲜。让我来品尝一下味道吧……”、
一块鹿肉下肚，又喝一口鹿汤，一股暖意从霍鱼胃部浸润，逐渐渗入到身体各个部位。
“在我国南方，喝汤文化十分盛行，煲汤文化似乎又是一种精神境界，讲究一个不急不躁，无欲无求。在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。米国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。”
“华国道家文化讲究阴阳协调平衡，人体这个系统与大自然一样，要讲究阴阳平衡不热不寒，太阴过阳都不好，只有适宜最好。煲汤正是这种哲学思想的体现，根据不同的体质与四时天气对身体进行不同的调理。”
说完这些，霍鱼又眯着眼睛，小口喝着碗中的鹿肉汤，感慨道：“我是不懂这些文化什么的，但是对于汤，我就一个字，好喝就完了！”